Notre entreprise spécialisée dans le pruneau

Transformateur de pruneaux à votre service depuis 1987

Installés à Villeneuve-sur-Lot depuis 1987, Pruneaux de Menet a fêté ses 30 ans d’activité dans le domaine des pruneaux et fruits secs en 2017. Notre entreprise, de taille humaine, se veut à la fois dynamique, réactive et engagée au service de ses clients.

Transformateur de Pruneaux d’Agen et de fruits secs, nous proposons une large gamme de pruneaux et une sélection originale de fruits secs, tous issus de filières de productions qualitatives. L’ensemble de nos produits est destiné à une clientèle de professionnels : grossistes, primeuristes, sociétés de négoce, distributeurs mais aussi professionnels de la RHD, des métiers de bouche (boulangerie, pâtisserie, traiteurs…).

La qualité au cœur de nos engagements

igp

Certifié IGP

boite de sauce tomate picto

Conseils de stockage

café

Conditionnements variés

route

Traçabilité

france

Fabriqué en France

Un outil de transformation des pruneaux complet et performant

L’une de nos forces est incontestablement notre outil de production. Au fil des années, nous nous sommes équipés de machines modernes afin de pouvoir répondre favorablement aux demandes de nos clients, que ce soit en termes de volumes ou de délais. Nos différents outils de production nous permettent d’intervenir à chaque étape de la transformation du pruneau.

Séchage des pruneaux

C’est la première étape, indispensable pour la transformation des pruneaux.
Dans la station du Temple sur Lot, des fours sont alimentés en prunes fraîchement récoltées vers une ligne de production spécifique.

Calibrage des pruneaux

Cette étape consiste à trier les pruneaux par taille, en vue de leur stockage et de leur transformation.
Sur le site de Villeneuve sur Lot, une ligne de calibrage récente assure un triage précis et régulier. Cette étape est un gage de qualité pour le produit fini.

Transformation et conditionnement des pruneaux

La transformation du pruneau est notre cœur de métier et nous disposons de tout l’équipement nécessaire à cette opération.
Deux lignes de réhydratation et de conditionnement de pruneaux nous permettent d'avoir une souplesse et une capacité de réaction importante pour satisfaire nos clients.

Fabrication de purée et de crème de pruneaux

Nous fabriquons de la purée et de la crème de pruneaux grâce à une nouvelle ligne de cuisson.
Cette ligne de transformation permet un affinage précis et une concentration optimale de la pulpe de pruneau.

Conditionnement des fruits secs

Nous conditionnons également une large gamme de fruits secs ou déshydratés.
Un atelier dédié et ses équipements de conditionnement permettent d'offrir diverses solutions d'emballagesqualitatifs.

Enrobage de pruneaux

L’enrobage consiste à mettre en valeur le pruneau en ajoutant sur les fruits une couche gourmande de chocolat.
La transformation des pruneaux en produits de confiserie est réalisée dans notre nouveau laboratoire spécialement aménagé.

Pruneaux d’Agen et pruneaux moelleux

Découvrez notre gamme

pruneau

Pruneaux avec noyaux, pruneaux dénoyautés... Pruneaux de petit, moyen ou gros calibres, nous adaptons nos produits aux besoins de nos clients. N’hésitez pas à nous faire part de vos demandes.

Le pruneau

fruits moelleux

Les fruits moelleux ont un taux d'humidité supérieur à 35% (généralement entre 38% et 40%), le pruneau se décline alors sous la qualification "Pruneaux moelleux" ou de "spécialité à base de pruneaux surhumidifiés à 40% maximum".

Les fruits moelleux

fruits secs

Abricots secs, amandes décortiquées, fraises déshydratées, melon, noisette et divers mélanges savoureux… Ce sont autant de fruits secs généreux aux qualités nutritives exceptionnelles que vous pouvez déguster à tout moment de la journée.

Les fruits secs

specialites

Le pruneau est un fruit miraculeux qui offre un terrain d’exploration aux saveurs inédites et originales ! Nous proposons plusieurs spécialités qui vont ravir vos papilles : les crèmes de pruneaux suaves, les délicieux pruneaux au vin ou au sirop.

Spécialités autour du pruneau

Spécialités gourmandes aux pruneaux

Péchés de gourmandise selon vos envies

Purée ou crème de pruneaux, fruits au sirop nature, aromatisés ou au vin, faites-nous part de vos envies ! Différents types de conditionnement sont disponibles : en bocaux de 21 à 85 cl, en boîtes 4/4 ou en bidons 5/1.

exportation

Les Pruneaux de Menet s’exportent en Europe !

Nos produits sont commercialisés en France et à l’étranger. L’export représente plus de la moitié de nos ventes, principalement en Europe (Allemagne, Angleterre, Belgique, Espagne, Grèce, Italie, Luxembourg, Pays-Bas…) mais également dans les Dom Tom, en Afrique du Nord et du Sud…